冬末春初当食葱

叶文

葱含有多种营养物质。现代药理研究表明：葱能刺激汗腺，发汗解表，促进消化液分泌，健胃增食，还有较强的杀菌作用，尤其对痢疾杆菌和真菌的抑制作用更明显。

冬末春初，立春前后，有些肠胃病如胃病、慢性腹泻以及关节痛，也会变得厉害起来，这时除用药外，适当多吃些葱，能改善病情。（《青年报》2．11）